Directeur·rice d’auberge & restaurant

À propos du poste

En tant que Directeur·rice du BX Downtown Hostel et du restaurant Half & Half, vous piloterez l’ensemble des activités d’hébergement et de restauration au cœur du quartier le plus dynamique de Bruxelles.

Missions principales

• Superviser le bon fonctionnement quotidien de l’auberge et du restaurant depuis leur ouverture récente.
• Définir et déployer des stratégies de positionnement et d’expérience client, notamment sur la partie Food & Beverage.
• Recruter, former et encadrer une équipe jusqu’à 20 collaborateurs (accueil, cuisine, salle, entretien) en collaboration avec le restaurant manager, le chef de cuisine et le responsable réception.
• Assurer le suivi budgétaire, la rentabilité et l’optimisation des coûts des deux établissements.
• Garantir la qualité du service et la flexibilité de l’organisation pour répondre aux attentes des visiteurs.
• Développer des animations, événements et partenariats locaux afin d’enrichir l’offre proposée.

Profil recherché

• Personne dynamique, engagée et passionnée par l’hospitalité alternative.
• Expérience confirmée de 5 à 10 ans en restauration et gestion hôtelière.
• Diplôme en gestion hôtelière apprécié.
• Compétences managériales solides et capacité à fédérer une équipe.
• Excellentes capacités organisationnelles, gestion de projet et suivi rigoureux du budget.
• Sens du service client, autonomie et proactivité.

Compétences requises

• Gestion d’équipes pluridisciplinaires.
• Gestion budgétaire et optimisation des coûts.
• Planification opérationnelle d’un établissement d’hébergement et de restauration.
• Connaissance du secteur Food & Beverage.
• Capacité à développer des projets d’animation et de partenariat.

Ce que nous offrons

• Intégration au réseau des Auberges de Jeunesse avec accompagnement des départements supports (finance, RH, communication, etc.).
• Environnement de travail stimulant au cœur de Bruxelles.
• Possibilité de contribuer à la création d’une expérience unique pour les visiteurs.