Maître d'Hôtel – Restaurant gastronomique 5* à Bruxelles

À propos du poste

Le Maître d’Hôtel assure la qualité de l’expérience client en salle et le bon déroulement du service au sein du restaurant gastronomique d’un hôtel 5 étoiles à Bruxelles. Il veille à l’accueil irréprochable des convives et à la fluidité des opérations.

Missions principales

• Organiser et superviser le service en salle, du placement des couverts à la coordination des équipes.
• Garantir la conformité aux standards de service et aux exigences de l’établissement étoilé.
• Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients.
• Optimiser la gestion du flux de couverts et des réservations.
• Participer à la formation et à l’encadrement du personnel de salle.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans des établissements étoilés.
• Leadership affirmé et capacité à structurer et faire évoluer une équipe.
• Sens aigu du détail, de l’accueil et de la qualité de service.
• Rigueur, discipline et exigence dans l’exécution des standards.
• Excellentes compétences relationnelles et posture professionnelle irréprochable.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures de service en salle haut de gamme.
• Gestion d’équipes et encadrement du personnel.
• Connaissance des standards de l’hôtellerie de luxe.