Team Leader Kitchen

Over de functie

Als Team Leader Kitchen bij emeis ben je verantwoordelijk voor de volledige planning, organisatie en controle van de maaltijdbereiding en -distributie in onze woonzorgcentra. Je waarborgt de kwaliteit, veiligheid en tevredenheid van bewoners en zorgt voor een efficiënt keukenteam.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Plannen, organiseren en controleren van de bereiding en distributie van maaltijden volgens HACCP‑normen.
• Leidinggeven aan het keukenteam, opstellen van dienstroosters en werving van nieuw personeel.
• Beheren van het cateringbudget en bewaken van de voedselkosten.
• Toezicht houden op onderhoud van keukenapparatuur en -ruimtes.
• Controleren van de kwaliteit van de maaltijden en de tevredenheid van bewoners.
• Zorgen voor naleving van hygiënevoorschriften en voedselveiligheidsnormen.
• Voorraadbeheer en tijdige bestellingen van voedselvoorzieningen.

Gewenst profiel

• Vele jaren ervaring in de gastronomische restauratie en het aansturen van keukenteams.
• Uitstekende kennis van HACCP‑normen en het controlesysteem van het FAVV.
• Ervaring met beheer van voedselkosten en voorraadbeheer.
• Vloeiend Nederlands, taak‑ en resultaatgericht.
• Professionele houding, integriteit en dynamiek.

Vereiste vaardigheden

• HACCP
• FAVV‑controles
• Voedselkostenbeheer
• Voorraadbeheer
• MS Office

Wat wij bieden

• Een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid en emotionele voldoening.
• Ondersteuning en een gezellig, hecht team.
• Ruime ontspanningsruimte en een groene werkomgeving.
• Werkzekerheid en goede arbeidsvoorwaarden.