Stage Assistant F&B – Hôtel 5★ à Bruxelles

À propos du poste

Rejoignez le Sofitel Brussels Europe, hôtel 5 étoiles situé au cœur de Bruxelles, pour découvrir le fonctionnement du département Food & Beverage. Vous accompagnerez les équipes opérationnelles et administratives afin de garantir une expérience client d’excellence.

Missions principales

• Suivre et contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) et mettre à jour les documents associés.
• Assister la gestion administrative : plannings, pointage Kelio, heures supplémentaires et récupérations.
• Aider à la gestion des commandes fournisseurs et à la mise à jour des fiches techniques avec le service Cost Control.
• Participer à la mise à jour des cartes, menus et supports de vente du restaurant, bar et room service.
• Contribuer aux audits qualité internes (LQA, ADICT) et au suivi de la facturation.
• Soutenir le service en salle : mise en place, accueil, coordination avec cuisine et autres services.

Profil recherché

• Étudiant(e) en école hôtelière, management hôtelier ou restauration (BTS, Bachelor, Licence).
• Excellente présentation, sens du service et rigueur professionnelle.
• Bon niveau d’anglais ; une troisième langue constitue un plus.

Compétences requises

• Maîtrise des outils informatiques de base : Excel, Word, Outlook.

Ce que nous offrons

• Contrat de stage avec convention.
• Possibilités d’évolution au sein du réseau mondial Accor (plus de 5 600 hôtels).
• Accès à des programmes d’apprentissage et de développement continu.