Commis de cuisine – cuisine bistronomique fusion eurasienne

À propos du poste

Le Stables Café, situé au sein du The Merode Social Club, recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) pour assister le chef dans une cuisine bistronomique aux influences eurasiennes.

Missions principales

• Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer aux mises en place et à l’organisation du service.
• Préparer les ingrédients et réaliser les préparations culinaires de base.
• Contribuer au dressage et à l’envoi des assiettes selon les standards de qualité.
• Veiller à la propreté des postes de travail et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception, au rangement et à la gestion des marchandises.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie‑restauration ou première expérience réussie en cuisine.
• Passion pour la gastronomie et envie d’évoluer dans un établissement d’exception.
• Dynamisme, rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
• Flexibilité horaire pour travailler en shifts matin et soir selon les besoins.

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène en cuisine.
• Maîtrise des techniques de préparation des ingrédients et de mise en place.

Ce que nous offrons

• Intégrer l’univers exclusif du The Merode Social Club.
• Environnement de travail élégant, stimulant et multiculturel.
• Collaboration directe avec le Chef, apprentissage et perspectives d’évolution.
• Rémunération conforme aux barèmes de la Commission Paritaire Horeca.
• Contrat stable (CDI) au sein d’une équipe dynamique.