Assistant Food & Beverage Manager (Stage)

À propos du poste

Rejoignez le Pullman Brussels Centre Midi, hôtel 4 ★ situé à proximité de la gare du Midi, pour un stage d’assistant Food & Beverage Manager. Vous contribuerez à la performance des points de vente restauration et à la satisfaction des clients.

Missions principales

• Aider à valoriser les différents points de vente restauration et assurer la transmission des informations aux services concernés.
• Organiser et superviser les mises en place selon les prévisions d’activité et les standards de la marque.
• Veiller à la qualité des supports de vente, à la conformité de la tarification et à l’application des standards.
• Participer à l’organisation des journées (breakfast, restaurant, banquets, room service) et aux processus d’amélioration opérationnelle.
• Réaliser les inventaires physiques, suivre les analyses F&B mensuelles et maintenir à jour les bases de données fournisseurs et articles.
• Contrôler les postings sur le système Micros et assister la gestion des payes, congés et plannings.

Profil recherché

• Esprit d’équipe et sens du service client.
• Capacité de prise de décision et autonomie.
• Bonne culture générale et excellente présentation.

Compétences requises

• Maîtrise du système de caisse Micros (POS).

Ce que nous offrons

• Gratification de 700 € par mois.
• Un repas offert chaque jour travaillé.
• Service de blanchisserie pour le linge de travail.