Cuisinier en maison de repos

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour préparer les repas des résidents de notre Maison de Repos et de Soins. Vous intégrerez l'équipe de cuisine d'une structure Korian, reconnue pour son approche Positive Care.

Missions principales

• Préparer des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.
• Élaborer les menus en concertation avec la direction et le personnel soignant.
• Respecter les prescriptions médicales (textures modifiées, régimes sans sel, diabétique, etc.).
• Gérer les commandes, les stocks et la rotation des denrées alimentaires.
• Contrôler la qualité des produits reçus et assurer la traçabilité.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté de la cuisine et du matériel.
• Participer à la plonge et aux tâches de nettoyage lorsque nécessaire.
• Collaborer avec l'ensemble des équipes pour garantir un service de qualité.

Profil recherché

• Diplôme de cuisinier ou expérience équivalente.
• Expérience en restauration collective, maison de repos ou milieu hospitalier appréciée.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
• Attitude bienveillante envers les personnes âgées.
• Disponibilité pour travailler certains week-ends et jours fériés.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Gestion des stocks alimentaires.
• Élaboration de menus collectifs.
• Préparation de repas pour collectivités.
• Contrôle qualité des denrées.

Ce que nous offrons

• Intégrer une organisation en pleine croissance et reconnue comme Top Employer.
• Environnement de travail humain, axé sur l'hospitalité et le bien‑être des résidents.