Maître d'hôtel – Restaurant gastronomique 5★ à Bruxelles
Vendôm Talents · Bruxelles et périphérie
Description du poste
À propos du poste
Nous recherchons un Maître d'hôtel expérimenté pour piloter le service salle du restaurant gastronomique d’un hôtel 5 étoiles situé à Bruxelles. Vous serez garant de l’excellence de l’expérience client, du premier accueil jusqu’au dessert.
Missions principales
- Organiser et superviser le service en salle, veiller à la fluidité des opérations.
- Accueillir les clients avec professionnalisme et assurer un service irréprochable.
- Coordonner l’équipe de salle, planifier les rotations et gérer les imprévus.
- Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène propres à un établissement étoilé.
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir la synchronisation des plats.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans des établissements étoilés ou de prestige.
- Leadership affirmé et capacité à structurer et faire évoluer une équipe.
- Sens aigu du détail, de l’accueil et de la qualité de service.
- Rigueur, discipline et exigence dans l’application des standards.
- Excellentes compétences relationnelles et posture professionnelle irréprochable.
Compétences requises
- Maîtrise des procédures de service en salle haut de gamme.
- Capacité à gérer le stress et les situations d’urgence.
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Questions fréquentes
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