Restaurant Manager – cuisine japonaise à Bruxelles

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Restaurant Manager pour un groupe de restaurants japonais en pleine expansion à Bruxelles. Vous assurerez la performance quotidienne du restaurant tout en garantissant une expérience client de haute qualité.

Missions principales

• Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant et veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de service.
• Participer aux services en salle, soutenir les équipes sur le terrain et intervenir ponctuellement en cuisine.
• Encadrer, motiver et développer une équipe de 15 à 18 collaborateurs, organiser les plannings et assurer l’intégration des nouveaux.
• Gérer les commandes, les approvisionnements et suivre les ratios food‑cost et main‑d’œuvre.
• Contribuer aux projections d’activité, au suivi des performances et à l’atteinte des objectifs financiers.

Profil recherché

• Minimum 2 à 3 ans d’expérience en management dans la restauration.
• Expérience confirmée en gestion d’équipes et en suivi opérationnel.
• Français courant ; l’anglais et/ou le néerlandais sont un atout.
• Leadership naturel, sens des responsabilités et capacité à fédérer les équipes.

Compétences requises

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein (38 h/semaine).
• Salaire brut mensuel d’environ 3 500 € selon expérience.
• Chèques‑repas, bonus collectif, remboursement frais de déplacement.
• Environnement dynamique, humain et entrepreneurial.