Responsable restauration – Hôtel 5★ – Bruxelles

À propos du poste

Le Responsable Restauration assure la performance globale du département Food & Beverage d’un hôtel 5★ à Bruxelles, garantissant une expérience client d’excellence sur l’ensemble des points de vente.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des opérations de restauration dans l’hôtel 5★.
• Coordonner les équipes des différents points de vente (restaurants, bar, service en chambre).
• Optimiser les plannings et assurer le bon fonctionnement quotidien.
• Veiller au respect des standards de qualité et à la satisfaction client.
• Gérer les budgets, contrôler les coûts et assurer la rentabilité du département F&B.

Profil recherché

• Expérience confirmée en hôtellerie 5★, idéalement à un poste similaire.
• Gestion de plusieurs points de vente et d’événements.
• Leadership naturel et capacité à encadrer et faire monter en compétence les équipes.
• Excellent sens de l’organisation et aptitude à piloter plusieurs activités simultanément.
• Excellentes compétences relationnelles et capacité à interagir avec différents interlocuteurs.

Compétences requises

• Gestion opérationnelle d’un département restauration.
• Maîtrise des standards de qualité en hôtellerie de luxe.
• Compétences en planification des effectifs.
• Capacité à gérer les coûts et les budgets F&B.