Responsable Restauration – Hôtel 5* à Bruxelles

À propos du poste

Le Responsable Restauration assure la performance globale du département Food & Beverage d’un hôtel 5 étoiles à Bruxelles et veille à la qualité de l’expérience client sur l’ensemble des points de vente.

Missions principales

• Superviser les opérations de restauration et coordonner les équipes des différents points de vente.
• Optimiser les plannings et garantir le bon fonctionnement quotidien des restaurants, bars et services de restauration.
• Mettre en place et contrôler le respect de standards de qualité élevés.
• Piloter la gestion budgétaire et les indicateurs de performance du département F&B.

Profil recherché

• Expérience confirmée en hôtellerie 5 étoiles, idéalement à un poste similaire avec gestion de plusieurs points de vente.
• Expérience en gestion d’événements fortement appréciée.
• Leadership naturel, capacité à structurer, encadrer et faire monter en compétence les équipes.
• Excellent sens de l'organisation et aptitude à piloter plusieurs activités simultanément.
• Excellentes compétences relationnelles et capacité à interagir avec différents interlocuteurs.

Compétences requises

• Gestion d'équipes et de plannings.
• Maîtrise des standards de qualité en restauration haut de gamme.
• Capacité à analyser les indicateurs de performance et à prendre des décisions opérationnelles.