Cuisinier (H/F/X) – Auberge de Jeunesse à Namur

À propos du poste

Nous recherchons un·e cuisinier·e passionné·e pour rejoindre notre auberge de jeunesse située à Namur, en bord de Meuse. Vous travaillerez en autonomie pour préparer des repas équilibrés, variés et durables, adaptés à une clientèle internationale (backpackers, familles, groupes).

Missions principales

• Élaborer et préparer les menus du midi et du soir, ainsi que les buffets, en respectant les normes d’hygiène HACCP.
• Assurer le service et le réassort des buffets, et ponctuellement le petit‑déjeuner.
• Gérer les stocks : commandes, réception, rangement et suivi des approvisionnements.
• Accueillir les groupes au restaurant, écouter leurs besoins et y répondre.
• Nettoyer, ranger et entretenir la cuisine, les zones de stockage et le matériel de restauration.

Profil recherché

• Expérience en cuisine de collectivité ou en restauration collective.
• Attention portée à la présentation visuelle des plats.
• Capacité à travailler seul, à gérer le stress et à faire preuve de polyvalence.
• Excellentes compétences relationnelles et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP et des procédures d’hygiène.
• Connaissance de la cuisine végétarienne (atout).
• Utilisation d’outils informatiques de base pour la gestion des commandes fournisseurs.

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail agréable dans une ancienne villa mosane au cœur de Namur.
• Possibilité de contribuer à une offre de restauration durable et conviviale.
• Équipe dynamique et valeurs humanistes.