Responsable restauration – Hôtel 5★ – Bruxelles

À propos du poste

Le responsable restauration assure la performance globale du département Food & Beverage d’un hôtel 5 étoiles à Bruxelles, garantissant une expérience client de haute qualité sur l’ensemble des points de vente.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des opérations de restauration et coordonner les équipes.
• Optimiser les plannings et assurer le bon fonctionnement des différents points de vente.
• Mettre en place et veiller au respect de standards de qualité élevés.
• Gérer les budgets, les coûts et les indicateurs de performance du département.
• Participer à l’organisation d’événements et à la gestion de projets spéciaux.

Profil recherché

• Expérience confirmée en hôtellerie 5 étoiles, idéalement à un poste similaire avec gestion de plusieurs points de vente.
• Expérience en gestion d’événements fortement appréciée.
• Leadership naturel, capacité à structurer, encadrer et faire monter en compétence les équipes.
• Excellent sens de l’organisation et aptitude à piloter plusieurs activités simultanément.
• Excellentes compétences relationnelles et capacité à interagir avec différents interlocuteurs.

Compétences requises

• Leadership et management d’équipes.
• Gestion opérationnelle du service restauration.
• Maîtrise des standards de qualité en hôtellerie de luxe.
• Capacité à gérer les coûts et les indicateurs de performance.