Responsable Restauration – Hôtel 5* à Bruxelles

À propos du poste

Le responsable restauration assure la performance globale du département Food & Beverage d’un hôtel 5 étoiles à Bruxelles. Il garantit la qualité de l’expérience client sur l’ensemble des points de vente.

Missions principales

• Superviser les opérations de restauration et coordonner les équipes des différents points de vente.
• Optimiser les plannings, les coûts et les stocks afin d’assurer la rentabilité.
• Veiller à l’application quotidienne des standards de qualité et d’hygiène.
• Participer à la conception et à la mise en œuvre d’évènements spéciaux.

Profil recherché

• Expérience confirmée en hôtellerie 5 étoiles, idéalement à un poste similaire avec gestion de plusieurs points de vente.
• Expérience en gestion d’évènements fortement appréciée.
• Leadership naturel, capacité à structurer, encadrer et faire monter en compétence les équipes.
• Excellent sens de l’organisation et aptitude à piloter plusieurs activités simultanément.
• Excellentes compétences relationnelles et capacité à interagir avec différents interlocuteurs.

Compétences requises

• Gestion opérationnelle du département Food & Beverage.
• Maîtrise des standards de qualité et d’hygiène en restauration.
• Capacité à gérer les plannings et les coûts.