Directeur Adjoint de restaurant H/F

Over de functie

Voor ons nieuwe Japanse restaurant in Brussel zoeken wij een Directeur Adjoint die de dagelijkse operatie leidt. Je werkt nauw samen met de Restaurantdirecteur om een hoge kwaliteit en klanttevredenheid te waarborgen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Beheren en coördineren van de activiteiten op locatie, afhaal en thuisbezorging.
• Leiden, coachen en trainen van een team van 4‑5 medewerkers.
• Deelnemen aan de service: bestellingen opnemen, tafels bedienen, kassawerkzaamheden, opening en sluiting van het restaurant.
• Bestellingen plaatsen, leveringen controleren, inventariseren en voorraadbeheer uitvoeren.
• Zorgdragen voor naleving van HACCP‑normen, interne processen en schoonmaakstandaarden.

Gewenst profiel

• Minimaal enkele jaren ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca (bijv. adjoint manager, restaurantmanager, verantwoordelijke zaal).
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een klantgerichte houding.
• Teamspeler met een proactieve en oplossingsgerichte mentaliteit.

Vereiste vaardigheden

• Kennis en toepassing van HACCP‑normen.
• Ervaring met kassasystemen en voorraadbeheer.
• Bekwaamheid in het plannen en organiseren van restaurantprocessen.

Wat wij bieden

• Een fulltime vaste aanstelling (CDI) met een salaris afhankelijk van ervaring.
• Een dynamische werkomgeving in een groeiend restaurantconcept.
• Kansen voor professionele ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.