Commis de cuisine – Restaurants sur domaine viticole

À propos du poste

Le domaine viticole situé à quelques minutes de Mons recherche un commis de cuisine pour ses restaurants. Vous travaillerez en soutien du chef et de l’équipe afin d’assurer la qualité et la sécurité des plats servis.

Missions principales

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, mise en place)
• Aider à la préparation des plats selon les consignes du chef
• Participer au service en cuisine (chaud, froid, dressage)
• Appliquer les fiches techniques et recettes
• Assister les cuisiniers et le chef au quotidien
• Respecter l’organisation et les priorités pendant le service
• Respecter strictement les normes HACCP
• Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements
• Participer au nettoyage de la cuisine et du matériel
• Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Formation en hôtellerie/restauration ou première expérience en cuisine
• Motivation et envie d’apprendre le métier
• Rapidité d’exécution et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et bonne résistance au stress
• Flexibilité horaire (services, week‑ends, jours fériés)
• Posséder un véhicule personnel, le site n’étant pas desservi par les transports en commun

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP

Ce que nous offrons

• Poste évolutif selon compétences et performances
• Horaires variables
• Rémunération selon barème et expérience