Commis de cuisine – poste junior en restaurant gastronomique

À propos du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine junior pour rejoindre la brigade d’un restaurant gastronomique situé à Beauraing. Le poste est ouvert aux candidats souhaitant se former et évoluer dans la partie froide de la cuisine.

Missions principales

• Assurer la préparation préliminaire des ingrédients (taillage précis, lavage, épluchage) conformément aux standards de la gastronomie.
• Préparer, après formation, les plats de la partie froide en suivant les recettes.
• Participer à la mise en place avant le service en collaboration avec la brigade.
• Contribuer au dressage des assiettes selon les consignes esthétiques.
• Veiller à la propreté et à l’organisation du poste tout au long du service.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réapprovisionner les postes de travail pour garantir la fluidité du service.
• Participer au nettoyage complet de la cuisine en fin de service.

Profil recherché

• Sérieux(se) et motivé(e), disponible les jeudis et vendredis midi et soir ainsi que le samedi soir.
• Envie d’apprendre ou expérience préalable en cuisine.
• Moyen de transport pour se rendre à l’établissement.
• Excellente présentation et flexibilité, avec l’objectif de devenir autonome.

Compétences requises

• Taillage précis des ingrédients.
• Lavage et épluchage soigné.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Horaires fixes le week‑end avec flexibilité le reste de la semaine.
• Poste durable avec perspective d’engagement à long terme.
• Opportunité d’apprentissage dans un établissement réputé.