Commis de cuisine – nouveau restaurant Maison Louise

À propos du poste

En collaboration avec une équipe jeune et dynamique, vous rejoindrez le tout nouveau restaurant « Maison Louise » de l’hôtel Le Louise Hotel Brussels. Vous assurerez la préparation et la mise en place des mets afin d’offrir une haute qualité de service à une clientèle internationale.

Missions principales

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP.
• Effectuer la mise en place, le nettoyage, l’éminçage et la préparation des garnitures.
• Réaliser les cuissons et les assaisonnements selon les directives du supérieur.
• Veiller à la présentation, à la température et à la conservation des plats.
• Assurer le nettoyage et le rangement des espaces de travail et des zones de stockage.
• Participer à la préparation des repas du personnel en respectant les standards de qualité.
• Optimiser les coûts tout en maintenant la qualité du service.

Profil recherché

• Connaissance du matériel de cuisine et des technologies courantes.
• Maîtrise des bases culinaires.
• Sens du détail, ponctualité et polyvalence.
• Organisation, flexibilité et esprit d’équipe.
• Bonne maîtrise du français et de l’anglais.

Compétences requises

• Utilisation du matériel de cuisine (couteaux, machine à jambon, friteuse, etc.).
• Application des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat de 6 mois avec perspective de CDI.
• Cadre de travail agréable et équipe conviviale.
• Formations assurées.
• Un repas par jour de travail effectif.
• Avantages extra‑légaux (primes, assurances, éco‑chèques, etc.).