(Junior) Assistant Restaurant Manager

Over de functie

Als (Junior) Assistant Restaurant Manager ben je de rechterhand van de eigenaar en werk je actief op de vloer. Je groeit naar een belangrijke operationele rol binnen ons jonge restaurant in het centrum van Leuven.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leidt de service, maakt een duidelijke taakverdeling en houdt overzicht over zaal, bar en keuken, waarbij je bijstuurt waar nodig.
• Begeleidt en coacht ons team van vaste medewerkers, studenten en flexi’s, en bewaakt de hospitality.
• Volgt reservaties en bezetting, signaleert knelpunten en zoekt samen met de eigenaar naar efficiëntere werkwijzen.
• Behoudt overzicht en rust tijdens piekmomenten met 180‑200 gasten, neemt initiatief en wacht niet op instructies.

Gewenst profiel

• Je begrijpt hospitality écht, bent sociaal en toegankelijk, maar kunt ook duidelijk leidinggeven.
• Je hebt horeca‑ervaring, bijvoorbeeld als chef de rang, shiftleader of supervisor, en bent klaar voor meer verantwoordelijkheid.
• Je spreekt vlot Nederlands, beheerst het Engels en beschikt over een goede fysieke conditie voor een restaurant met meerdere verdiepingen.