Restaurantmanager

Over de functie

Bij Hertog Jan at Botanic Antwerp, een twee‑Michelinster restaurant, zoeken we een restaurantmanager die samen met chef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens de culinaire beleving naar een hoger niveau tilt.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Dagelijkse leiding over de zaal en bewaken van de service.
• Verfijnde, attente en persoonlijke gastbeleving realiseren.
• Sturen, coachen en ontwikkelen van het zaalteam.
• Handhaven van hoge standaarden op service, etiquette en hospitality.
• Aanspreekpunt voor gasten, zorgen voor een warme en professionele ontvangst.
• Nauw samenwerken met keuken en management om de volledige restaurantbeleving te waarborgen.
• Anticiperen op mogelijke problemen en tijdig ingrijpen.
• Nieuwe medewerkers begeleiden en de cultuur van Hertog Jan overbrengen.
• Bijdragen aan een sterke teamcultuur gebaseerd op verantwoordelijkheid, samenwerking en respect.
• Meedenken over continue verbetering van service en werking.

Gewenst profiel

• Hart voor hospitality en uitmuntende gastbeleving.
• Aantoonbare leidinggevende ervaring binnen hospitality en fine dining.
• Sterke communicatieve vaardigheden en vermogen om mensen op natuurlijke wijze mee te nemen.
• Oog voor detail, hoge kwaliteitszin en drive om te excelleren.
• Vloeiend Nederlands en Engels; voldoende Frans voor verstaanbaarheid.
• Kennis van wijn is een plus.
• Ambitie om zichzelf en het team continu te ontwikkelen.

Wat wij bieden

• Werken binnen een gerenommeerde gastronomische groep.
• Rol met verantwoordelijkheid en impact in een 2‑sterren restaurant.
• Sterk en gepassioneerd team.
• Uniek werkschema, ruim van tevoren bekend, waardoor werk‑privébalans gewaarborgd is.