Responsable d’exploitation en boulangerie

À propos du poste

La Boulangerie Delhaye recherche un Responsable d’exploitation pour garantir le bon fonctionnement quotidien de son atelier central et de ses tournées de livraison. Vous évoluerez à la fois sur le terrain, dans l’atelier, et au bureau, en assurant la coordination des équipes et le respect des standards de qualité et de sécurité.

Missions principales

• Superviser les opérations quotidiennes : suivi des commandes, horaires des camionnettes et état des machines.
• Assurer la maintenance technique, les entretiens et le nettoyage des équipements de production.
• Coordonner les équipes de fabrication, intégrer les nouveaux salariés et veiller à la propreté de l’atelier.
• Garantir le respect des règles HACCP en collaboration avec le responsable AFSCA.
• Participer à l’amélioration continue des process de production et de transport.
• Effectuer des visites ponctuelles sur les différents points de vente et assurer la garde le week‑end.

Profil recherché

• Plusieurs années d’expérience en production ou industrie alimentaire.
• Diplôme supérieur technique ou de gestion.
• Orientation solution, capacité à résoudre des problèmes opérationnels.
• Bonnes compétences en communication et aisance avec les outils informatiques.
• Disponibilité pour travailler le week‑end selon une rotation.

Compétences requises

• Maintenance industrielle des machines de fabrication.
• Connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques de suivi de production.

Ce que nous offrons

• Package salarial complet et compétitif.
• Intégration dans une entreprise familiale solide et en croissance.
• Possibilité d’évoluer au sein d’une structure locale forte.