Responsable Catering & Opérations

À propos du poste

En tant que Responsable Catering & Opérations, vous assurez la coordination quotidienne des prestations food‑truck et catering de B Foodtruck. Vous êtes garant·e de la qualité du service rendu aux client·e·s et du bon déroulement logistique des événements.

Missions principales

• Planifier les événements et gérer les plannings des équipes, les stocks et le matériel.
• Assurer le suivi logistique avant, pendant et après les événements en liaison avec fournisseurs et partenaires.
• Encadrer les équipes sur le terrain, veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les imprévus opérationnels et garantir la satisfaction client.

Profil recherché

• Expérience en gestion opérationnelle de services catering, restauration ou événementiel.
• Capacité à organiser plusieurs événements simultanément.
• Compétences en management d’équipe : coordination, motivation, répartition des tâches.
• Autonomie, sens des responsabilités, gestion du stress et prise de décision rapide.

Compétences requises

• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonne maîtrise de la logistique : gestion des stocks, des plannings et du matériel.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.
• Permis de conduire catégorie B requis ; expérience en food‑truck ou street‑food appréciée.