Personnel de salle – service et gestion du bar

À propos du poste

Nous recherchons un(e) passionné(e) du service en salle pour rejoindre notre équipe restaurant. Vous serez le lien essentiel entre la cuisine et les clients, garantissant une expérience mémorable.

Missions principales

• Assister le chef dans l’élaboration de la carte des vins et proposer des accords mets‑vins.
• Veiller à la propreté du bar, assurer le réapprovisionnement des boissons et maintenir un service fluide.
• Maîtriser la salle de restaurant, gérer l’accueil, le placement des tables et le service des plats.
• Gérer les stocks de boissons et de consommables, anticiper les besoins et effectuer les réceptions.
• Faire le relais entre la cuisine et les clients, transmettre les demandes et assurer la satisfaction.

Profil recherché

• Personne dynamique, capable de travailler sous pression et d’animer la salle comme un terrain de jeu.
• Rigueur et sens du détail pour le maintien du bar et la gestion des stocks.
• Passion pour le vin et les accords culinaires.

Compétences requises

• Connaissance des vins et du pairing.
• Gestion des stocks de boissons.
• Maîtrise du service en salle de restaurant.