Commis Cuisine chaud
hotelmons · Mons
Job description
À propos du poste
Le poste de commis cuisine chaud consiste à assister le cuisinier dans la préparation et la mise en place de plats simples, ainsi qu’à assurer l’entretien quotidien de la cuisine.
Missions principales
- Confectionner des plats simples (potages, hors d’oeuvre, accompagnements).
- Participer à la mise en forme et à la mise en place des mets sur les assiettes.
- Réaliser les garnitures des plats.
- Nettoyer et désinfecter les ustensiles, le plan de travail et le matériel de cuisson.
- Ranger les denrées après réception.
Profil recherché
- Bonne maîtrise des techniques de base en cuisine (préparation, découpe, habillage).
- Capacité à appliquer les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur.
Compétences requises
- Préparation de potages et d’accompagnements.
- Réalisation d’hors d’oeuvre et de garnitures.
- Mise en place des mets.
- Entretien et désinfection du matériel de cuisine.
- Connaissance des normes d’hygiène et de stockage des aliments.
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