Supervisor Food & Beverage

Over de functie

Als Supervisor Food & Beverage ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van het zaal‑ en keukenteam in het moderne zorghotel Polderwind. Je zorgt voor een vlotte, kwalitatieve en gastvrije service voor gasten met een beperking, ziekte of ouderdom.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Plannen en coördineren van de werkzaamheden van het zaal‑ en keukenteam op basis van bezetting, reserveringen en specifieke noden.
• Leiden van briefings, taakverdeling en coaching van medewerkers op de werkvloer.
• Organiseren en opvolgen van de dagelijkse dienstverlening, inclusief administratie, checklists, inventarissen en kassawerk.
• Bewaken van kwaliteit, gasttevredenheid en voedselveiligheid volgens HACCP‑richtlijnen.
• Afstemmen met housekeeping, front‑office en technische dienst.
• Beheren van voorraden, bestellingen en budgetbewaking.
• Bijdragen aan arrangementen, activiteiten, events en commerciële projecten.
• Toezien op orde, netheid en een veilige werkomgeving.

Gewenst profiel

• Diploma in hotelmanagement, toerisme, horeca of gelijkwaardig door ervaring.
• Minimaal 5 jaar horeca‑ervaring, waarvan 2 jaar in een leidinggevende of coördinerende rol.
• Sterke planner en organisator, stressbestendig en teammotivator.
• Vlotte communicatieve vaardigheden in het Nederlands, Engels en basis Frans.

Vereiste vaardigheden

• Ervaring met MS Office.
• Bekendheid met een POS‑systeem.
• Kennis van HACCP‑richtlijnen en voedselveiligheid.

Wat wij bieden

• Een uitdagende functie in een maatschappelijk relevante omgeving.
• Samenwerking met een gemotiveerd team binnen Rode Kruis‑Vlaanderen.
• Ruimte voor professionele ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.