Superviseur F&B

À propos du poste

En tant que Superviseur F&B au sein du prestigieux hôtel THE WILTCHER'S, vous assurez la coordination quotidienne des services de restauration et de bar, garantissant un service haut de gamme pour une clientèle internationale exigeante.

Missions principales

• Coordonner les activités de restauration et de bar sur l’ensemble des points de vente de l’hôtel.
• Veiller au respect des standards de service, de la qualité des produits et des normes HACCP.
• Encadrer, former et soutenir le personnel opérationnel en salle et en cuisine.
• Gérer les activités de caisse et les paiements via le système Vectron.
• Assurer la mise en place, le suivi des réservations, le service et la clôture des opérations.
• Travailler en horaires flexibles, incluant week-ends et jours fériés.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en salle en tant que maître d’hôtel ou superviseur.
• Capacité à encadrer des équipes, déléguer les tâches et accompagner le développement des collaborateurs.
• Sens aigu de l’accueil et gestion professionnelle des demandes et réclamations.
• Maîtrise du français et de l’anglais.
• Disponibilité pour travailler sur site à Bruxelles, y compris les week-ends et jours fériés.

Compétences requises

• Connaissance des standards de service haut de gamme et de l’étiquette hôtelière de luxe.
• Maîtrise des procédures opérationnelles F&B.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise du système de caisse Vectron (et idéalement Opera).