Personnel de salle – service restaurant

À propos du poste

Nous recherchons un(e) passionné(e) du service en salle pour rejoindre notre équipe restaurant. Vous serez l’interlocuteur(trice) privilégié(e) entre la cuisine et les clients, garantissant une expérience culinaire mémorable.

Missions principales

• Assister le chef dans la sélection de la carte des vins et le pairing avec les plats.
• Assurer la propreté du bar et le réapprovisionnement des boissons.
• Maîtriser la salle de restaurant, accueillir les clients et gérer le service.
• Superviser la gestion des stocks de boissons et de consommables.
• Faire le lien entre la cuisine et les clients pour garantir la satisfaction.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Coordonner les tables et optimiser le turnover.

Profil recherché

• Passion pour le service en salle et le contact client.
• Bonne connaissance des vins et du pairing.
• Rigueur dans la propreté et le réapprovisionnement du bar.
• Capacité à gérer les stocks et à travailler en équipe avec la cuisine.
• Capacité à travailler sous pression.
• Sens du détail et de la présentation.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Connaissance des accords mets‑vins.
• Gestion efficace des stocks.
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire.
• Aptitude à travailler en équipe.
• Excellente présentation.