Doctor Assistent – Technologie van eiwitrijke levensmiddelen

Over de functie

De onderzoeksgroep Meat Technology and Science of Protein‑rich Foods (MTSP) van de faculteit Industriële Ingenieurswetenschappen zoekt een doctor‑assistent voor een voltijdse positie die zowel onderwijs‑ als onderzoekstaken omvat.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Geven van hoorcolleges en begeleiden van practica binnen de bachelor‑ en masteropleidingen (biochemie, microbiologie, enzymologie, scheidingstechnieken, vleeswarentechnologie).
• Ondersteunen van studenten bij bachelor‑ en masterproeven en bijdragen aan PR‑ en rekruteringsactiviteiten.
• Uitvoeren van state‑of‑the‑art onderzoek binnen MTSP, inclusief supervisie van doctoraatsstudenten en technisch personeel.
• Verwerven van onderzoeksfinanciering (VLAIO, FWO, interne fondsen) en publiceren in internationale tijdschriften.
• Opbouwen en onderhouden van een (inter)nationaal netwerk van bedrijven, onderzoekers en andere stakeholders.

Gewenst profiel

• PhD of doctoraatsdiploma in bio‑ingenieurswetenschappen, industriële ingenieurswetenschappen of een gelijkwaardig vakgebied.
• Diepgaande kennis van levensmiddelenchemie, -microbiologie en/of -technologie.
• Motivatie om wetenschappelijk onderzoek te valoriseren richting de voedingsindustrie.
• Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels.

Vereiste vaardigheden

• Levensmiddelenchemie
• Levensmiddelmicrobiologie
• Enzymologie
• Biochemische scheidingstechnieken
• Industriële processen (vleeswarentechnologie)
• Analytisch laboratoriumwerk

Wat wij bieden

• Een uitdagende combinatie van onderwijs en onderzoek in een internationaal georiënteerde omgeving.
• Toegang tot een volledig uitgerust piloot‑ en analytisch laboratorium.
• Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en netwerken binnen de voedingsindustrie.